這種金黃色的圓餅，新疆老板說(shuō)名為雞蛋蛋糕，是新疆當(dāng)?shù)氐囊环N小吃。每個(gè)蛋糕中有兩個(gè)雞蛋。
夫妻倆，一個(gè)負(fù)責(zé)往模具中加入雜糧面漿，一個(gè)則負(fù)責(zé)在其中打入生雞蛋，兩人配合十分默契。
老板說(shuō)，一口大鍋一次能出產(chǎn)56個(gè)，但是只需要烤制十多分鐘就行了?？局茣r(shí)間到了之后，打開(kāi)鍋蓋，需要快速取出模具。
將所有模具取出后，再將每個(gè)蛋糕翻面，稍微烤一會(huì)兒，就可以出鍋售賣了。
雞蛋蛋糕的味道以面漿的中甜味為主，因?yàn)殡u蛋沒(méi)有調(diào)味，稍有些發(fā)酵，吃起來(lái)有些像發(fā)糕，可能并不是每個(gè)人都喜歡，但是好奇的路人都會(huì)忍不住停下來(lái)買兩個(gè)嘗嘗，不一會(huì)兒，一整鍋就都賣完了。
但是也有在新疆生活了20年的朋友表示，在當(dāng)?shù)夭](méi)有見(jiàn)過(guò)這種特產(chǎn)。
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