貴州163編輯：3月28日，畢節(jié)市家禽專班組織技術人員到七星關區(qū)田坎鄉(xiāng)指導藥焗雞食材生產。jDR貴州163_163貴州人事考試信息網_163貴州事業(yè)單位考試信息網_貴州163網

“藥焗雞”系七星關區(qū)田坎鄉(xiāng)百城養(yǎng)殖專業(yè)合作社開發(fā)的拳頭產品，具體方法為：精選散養(yǎng)半年以上土雞，傳承多年的民間技藝，用30多種藥食同源的中藥材和精湛的火候焗制而成。產品具有香氣撲鼻、肉質勁道，脆皮脫骨，麻辣鮮香等特點，是餐桌鮮味和待客佳品，深受廣大消費者青睞。為滿足不斷增長的“藥焗雞”市場需求，合作社尋求與農戶合作生產更多更好的優(yōu)質肉雞食材。jDR貴州163_163貴州人事考試信息網_163貴州事業(yè)單位考試信息網_貴州163網

根據消費者對“藥焗雞”食材要求和優(yōu)質肉雞生產需要的條件，技術人員提出以下技術措施，確保生產出的優(yōu)質肉雞滿足“藥焗雞”食材要求，一是選擇中速偏慢速型品種，成年體重公雞不超過2.5kg，母雞體重公雞不超過2.0kg，飼養(yǎng)周期不少于200天；二是采取“籠養(yǎng)＋放養(yǎng)”模式，籠養(yǎng)階段由合作社負責，以保證成活率和預防接種到位，放養(yǎng)由農戶負責，以保證達到飼養(yǎng)周期和肉質優(yōu)良；三是合作社要制定放養(yǎng)的飼養(yǎng)管理規(guī)程，制定合理的回收價格，以保證農戶放養(yǎng)的經濟效益。合作社根據技術人員提出的技術措施，決定第一期發(fā)展農戶50戶，每戶飼養(yǎng)200只，以32元／kg回收，品種選擇“湘1號”，3月份進苗開始育雛，5月初投放農戶，滿200天進行回收加工。jDR貴州163_163貴州人事考試信息網_163貴州事業(yè)單位考試信息網_貴州163網

據悉，七星關區(qū)田坎鄉(xiāng)百城養(yǎng)殖專業(yè)合作社自成立以來，始終采取“精深加工促生產發(fā)展”模式發(fā)展優(yōu)質肉雞產業(yè)，開發(fā)“藥焗雞”等系列產品走向市內外市場，年銷售量達到8萬只以上，產生較好經濟效益。此次根據市場需求采取“合作社＋農戶”方式生產優(yōu)質肉雞，既可促進自身發(fā)展，又可帶動農戶增收，必將成為鄉(xiāng)村產業(yè)振興的典范。jDR貴州163_163貴州人事考試信息網_163貴州事業(yè)單位考試信息網_貴州163網