近日，安吉職教中心邀請(qǐng)中華百筍宴創(chuàng)始人曹位鈞大師與安吉五峰山民宿沈紅偉大廚來(lái)學(xué)校進(jìn)行廚藝展示，學(xué)校教學(xué)二部16烹飪1班師生全程觀摩學(xué)習(xí)。
從操刀到烹飪，兩位大師主要以魚(yú)和筍為原材料，親自演示、精心烹制出三絲魚(yú)卷、筍肉魚(yú)餃、五彩魚(yú)丁、醋熘肚檔、農(nóng)家霉筍、群英薈萃等六道菜肴。
因?yàn)楹莸陌亵~(yú)宴與安吉的百筍宴是湖州、安吉兩地的著名特色餐飲，所以魚(yú)肴、筍菜制作是學(xué)校烹飪專業(yè)教學(xué)中要求必須要掌握的專業(yè)技能。在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，全體烹飪專業(yè)學(xué)生不僅用眼認(rèn)真觀察大師們的刀工展示，更是用心感受大師烹飪過(guò)程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)。本次兩位大師帶來(lái)的廚藝展示活動(dòng)再次讓學(xué)生感受用心烹飪的態(tài)度與烹飪帶來(lái)的樂(lè)趣及魅力。（
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